torstai 30. elokuuta 2012

Kuningatarmarja-rahkapiirakka

 
Moikka (:
 
Eilen, kesken koulupäivän, iski aivan kamala tarve päästä leipomaan!
Joo yllätys sinänsä..!
Ja siinä sitten ystäväni Katan kanssa mietittiin että mitä sitä sitten voiskaan leipoa,
ja ideoinnin tuloksena on sitten tämä piirakka!
 
Ne jotka tuntee mun makumieltymykset,
 tietää, että mä voisin vaikka elää rahkalla ja marjoilla, etenkin vadelmilla !
Siitäkin syystä tästä piirakasta tuli ihan lemppari ;)
Parasta on, kun laitat piirakan jääkaappiin yöksi ja maltat odottaa seuraavaan päivään!
 
 
 
Kokoamista vaille valmiina !

 

 

 

 
 
 
Kuningatarmarja-rahkapiirakka
 
100g pehmeää voita
75g tuorejuustoa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
½ dl kaurahiutaleita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
 
kuningatarmarjoja (mustikka ja vadelma, itse laitoin myös mansikkaa)
 
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
400g rahkaa
½ dl marjapyreetä (erilaisista marjoista, esim. mansikka, mustikka ja vadelma)
½ sitruunan mehu
3 kananmunaa
sokeria maun mukaan
1 tl vaniljasokeria
 
koristeluun vadelmia
 
 
- Vatkaa yhteen pehmeä voi, tuorejuusto ja sokerit
- Lisää kananmuna
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan
- Painele korkeareunaisen vuoan pohjalle
 
- Sekoita kulhossa kaikki täytteen ainekset tasaisen sileäksi
 
- Laita taikinan päälle marjat taisaiseksi kerrokseksi
- Lisää marjojen päälle rahkaseos
- Paista 180 asteisessa uunissa, kunnes rahkatäyte on hieman jähmettynyt
ja reunoista alkaa tulla kullanruskeita
- Anna jäähtyä täysin
 
Ja nauti <3
 
 Ps.
Hihii huomenna on perjantai,
 ja viikonlopuksi onkin luvassa kaikenlaista mukavaa!
Viikonloppua odotellessa..  :)
 
 


maanantai 27. elokuuta 2012

Vaniljacupcakes ja leirielämää

 
Moikka taas :)
 
Leirikoulusta selvittiin ihan mukavasti,
ja viikonloppuna saatiin kai sitten lupa olla 'ihan oikeita kerhotätejä'!
 

 
Kata, pikku ballerina <3


Säät suosi, vaikka välillä olikin vähän pilvistä!


Illalla rauhoituttiin laiturilla Idan kanssa, juotiin teetä ja juteltiin :) ..


.. ja katseltiin näin upeaa maisemaa!
 
 
Leirilookiin kuului ehdottomasti villasukat!
jotka 'sopi' sitten kaikkien kenkien kanssa...
 
 
 
Loppuun vielä yksi jo ennestään tuttu resepti, eli tein taas vaniljamuffineja!
Koristelua muuttelin pikkasen, ja nämä onkin ehkä enemmän mun mieleen :)
 
 
 
 
Reseptin laitankin tähän uudelleen!
 
 
Vaniljamuffinit
2 dl vehnäjaujoja
1½ dl sokeria
1½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
50g voita
1 1/4 dl maitoa
1 kananmuna
½ vaniljatangon siemenet (2-3 tl vaniljasokeria)
- Mittaa kulhoon kuivat aineet ja voi. Sekoita murumaiseksi ainekset yhdistäen
- Vatkaa toisessa kulhossa muna, maito ja vanilja ja yhdistä nämä vähän kerrallaan kaataen muruseokseen ja vatkaa kunnes seos on tasaista
- Jaa taikina vuokiin ja paista uunissa n. 20 min, kunnes pinta on kullanruskea ja kokeilutikkuun jää vain muutama kostea murunen. Anna jäähtyä!
 
Vanilja-buttercreamkuorrute

150g voita
n. 6-8 dl tomusokeria
½ vaniljatangon siemenet
loraus kermaa tai maitoa
 
- Vatkaa voi, vanilja ja yksi desi tomusokeria tasaiseksi. Lisää tomusokeria kokoajan vatkaten, desi kerrallaan seokseen, kunnes seos on tasaista,valkoista ja siinä on oikea koostumus
-Pursota kuorrute muffinien päälle
Ja nauti <3
 
 
Ps.
Mitä mieltä ootte tästä, että kirjoittelen muustakin kuin leivonnasta ja resepteistä?
Onko ihan turhaa löpinää vai jaksatteko lukea?
Laittakaa pliis ihan rohkeasti palautetta tonne kommenttilaatikkoon,
oisin tosi iloinen jos saisin niitä lueskella :)
 
 


sunnuntai 26. elokuuta 2012

Mustikka-valkosuklaamuffinit


Moooooi :)

Nyt tulee siis tälläinen unohduspostaus..


Vähän aikaa sitten tein pienen erän näitä muffineja.
 Nämä oli tarkoitus kuorruttaakin ja, myös tarjota patonkipostauksessa mainitulla panostusaamiaisella, mutta hups!
Mihin olivat muffinit kadonneet? Joku oli selvästi ollut nopeampi :)

Kuorrutettukin versio näistä tullaan varmasti täällä näkemään! (toivottavasti mahdollisimman pian..)
Onneksi sain räpsästyä tämän alla olevan kuvan, ennen kuin muffinit katosivat täysin olemattomiin (:


 


Mutta hei,
 lämpimät mustikkamuffinit ja lasi kylmää maitoa
=
parhautta <3
 
 
 
Mustikka-valkosuklaamuffinit
 
200g pehmeää voita
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 kananmunaa
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 dl mustikoita
200g valkosuklaata
 
- Vatkaa pehmeä voi ja sokerit vaahdoksi
- Vatkaa joukkoon kananmunat yksi kerrallaan
- Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja sekoita taikinaan
- Lisää lopuksi mustikat ja rouhittu valkosuklaa
- Jaa muffinivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa, kunnes pinta on kullanruskea
ja kokeilutikkuun jää vain muutama kostea murunen
 
 
Syö lämpimänä, vaikka maidon kanssa,
ja nauti <3
 
 
 


maanantai 20. elokuuta 2012

Syksyn aloitus


Moikka taas!

 
Nyt on viimeaikoina tapahtunut paljon ja lisää on samanlaista luvassa!

Koulut alkoi tuossa viime tiistaina ja siellä ollaan sitten ysiluokkalaisina viiletetty ympäri koulua ja ihmetelty niitä kaikkia etuuksia ja ei-niin-etuuksia, joita yseillä on.
On se vaan niin outoa, että yhden kesän aikana saa hartioilleen suuren kasan vastuuta
ja kouluasioihin panostaminen saa ihan uuden merkityksen.
 Ja vaikutusvaltaa on paljon enemmän!
Vaikken todellakaan ole se pelottavimmasta päästä olevin ysi,
 niin silti käytävällä kävellessä huomaa kyllä, että joku varmasti ajattelee toisinkin (;
Sinänsä harmi, sillä eihän me purra ;)

Perjantaina koulussa saatiin sitten ihan ex tempore -ajatus, ja lähdetiin Ida-Marian kanssa kauppatorille ostamaan kantarelleja ja mustikoita! Ja kyllähän me jätskeilläki taidettiin käydä,
näin 'kesän jatkujaisten' kunniaksi ;)


Torin satoa!

 
Viime lauantaina vietettiin isin synttäreitä pyöreiden vuosien kunniaksi!
Eli vuorossa oli paljon kestitsemistä, kahvittelua ja kakunsyöntiä :)
Juhlista ja juhlien tarjoiluista teen piakkoin postauksen tännekin!

Eilen alkoikin jo harrastukset,
ja ensimmäisenä oli vuorossa pianotunnit.
Tämä syksy alkaakin sitten elokuvamusiikilla fiilistellen ;)

Tänään meidän luokan suunta on kohti leirikoulua!
Pienten eripurien jälkeen, onhan se kuitenkin kai aika mukavaa viettää vähän aikaa yhessä ennen kuin alkaa se hurja ysin loppukiri ja  vuoden lopuksi se eroaminen näin 7 vuoden jälkeen :(
Voi kun tulee tätäki porukkaa ikävä!


Oman pihan viinimarjoista  sain taas vähän leivottua ;)


Kun leirikoulusta on selvitty, jatkuu leireily silti,
sillä viikonloppuna on luvassa kerhonohjaajakoulutus! Sinne me mennään parin hassun ihanuuden kanssa oppimaan kerhotätinä olemista ;)

Nyt on pakko lopettaa ja mennä laittamaan viimeiset tavarat laukkuun. Kuten aiemmista lauseista on ehkä pääteltävissä, en koneelle juuri ehdi noin viikkoon, eli pientä blogitaukoa on nyt luvassa.
Seuraavaan postaukseen asti,

oikein hyvää alkusyksyä :)


 


lauantai 11. elokuuta 2012

Hymyilemisen aihetta

Heeeips :)

Oli vaan ihan pakko tulla käymään täällä ja tulla kertomaan yks juttu!

Tämä tyttö on nyt kuin yhtä hymyä :)
En vaan voi vielä kertoa minkä takia, 
sillä pidän teitä vielä vähän aikaa jännityksessä, ja teen hymyilyn aiheesta erillisen postauksen!

Sen verran voin paljastaa, että asiaan liittyy leipominen, 'rippilahjan lunastus'
ja paaaljon uuden oppimista :)



Nyt, jotten hymyile täällä yksin..



ole kiltti ja pliiiiiiis ota hymy mukaas :)

<3: Veera


tiistai 7. elokuuta 2012

Ranskalaiset patongit

Moikka :) 

"Ei kotona voi tehdä sitä sellaista kunnon leipää"
"Ei kotona tehty leipä ole läheskään samanlaista, kuin leipomossa tehty"
Näin olen uskotellut itselleni vaikka kuinka monta vuotta, mutta..
 Noup, väärin!
Tänään aamulla tuli sekin tosiasia todistettua itselle, ja nyt toivonmukaan myös teille ;)

Ideana oli panostaa näin viimeisen lomaviikon kunniaksi, ja leipoa patonkia aamupalalle. 
Siinä sitten yritin pohtia jotakin hyvää reseptiä, ja sillä itse en todellakaan ole mikään leivänleipomisnero, päädyin selailemaan valmiita reseptejä. 
Täysi kunnia tästä loistavasta reseptistä kuuluu siis Leila Lindholmille, jonka suuri fani itsekin olen :)

Tämä päivä alkoi jo aikaisin aamulla seitsemän aikaan,
 kun tämä tyttö leipoi onnellisesti yökkärit päällä ja villasukat jalassa tuoretta patonkia,
voi näitä viimeisen lomaviikon ihanuuksia (;

Ja kun uunin avatessa pellillä oli rivi kullanruskeita patonkeja,
ja leikatessa paljastui rapea kuori ja ilmakuplat,
 voitte kuvitella miten hymy vaan levisi kasvoille.. :)







 Panostusaamupala <3

Tehtiin siskon kanssa caesar -patongit :)


Laitan reseptin tähän linkillä! 
Reseptiin kuuluisi, että taikinaan lisätään myös suklaahippuja,
 mutta ne itse jätin pois ja tein siis pelkän taikinaosuuden.
Resepti on sitten ruotsiksi, 
joten tuli samalla jo hieman makusteltua niitä ruotsinkielisiäkin sanoja ensiviikkoa varten.. (;
Pelkistetyn suomennuksen ohjeesta voin toki kirjottaa, jos joku niin toivoo!


<3: Veera

sunnuntai 5. elokuuta 2012

Suuri raparperipiirakka ja Saraste

Moikka taas :)

Tämän päivän avainsanoihin kuuluu ehdottomasti
partio, ystävät, kesäsade, ja 'aina-valmiina' -asenne!
Käytiin siis partioleirillä, Sarasteella, moikkaamassa sinne leireilemään lähtenyttä siskoa, ja mm. turvamiehen hommiin pestitettyjä ystäviä :)
Turvallista leiriä kaikille.. ;)

Itsekin olin partiossa ekaluokkalaisesta lähtien monta vuotta,
mutta ajanpuutteen vuoksi se on jäänyt parin viimevuoden ajan kokonaan pois :(
Nyt sitten tuli pitkästä aikaa nähtyä taas vanhoja tuttuja :)

Nyt kun Sarasteella kävi taas kurkkimassa tuota partiolaisten iloisenkirjavaa leirielämää,
niin oishan sinne itekkin voinut jäädä!

Muistui taas mieleen kaikki ne partiomuistot..
Leirien liian aikaiset herätykset, jolloin lipunnosto oli jäädä väliin hups..
Vartsaillat, jolloin solmujen opetteleminen meni yhtäkkiä hyppynarulla hyppimiseks hups ;)
Ne naurukohtaukset ja oman vartion insidet, joille nauretaan vielä piiiitkään!
Ne ihan parhaat partioleikit!  Joista jäi tänään päähän 'nouseva aurinko, laskeva aurinko..'
Leirien iltaohjelmien riehumisen jälkeen sai ryömiä omaan makuupussiin nukkumaan :)
Näitä olis vaikka kuinka paljon lisää!

Nyt näihin vähäisiin Saraste -kuviin :)






Meidän lippukunnan 'logo', ihan itse omin käsin tehty :)

Telttakylä jos toinenkin tuli nähtyä !

Hieman tuliaisia ..

..ja iloinen ystävä Emmi, joka tuliaiset sai :)


Ja eilen tuli taas leivottua, raparperipiirakkaa !
Testauksessa oli iskän joskus vähän aikaa sitten kotiuttama ryppypeltivuoka,
 joka on ihan hillittömän suuri, tai siltä se ainakin tuntuu (;

Vein sitten muutaman palasen myös kavereille maisteltavaksi :)






Raparperipiirakanpalaset valmiina tarjottimella odottamassa syöjiään :)


Raparperipiirakka

Pohja:
3 kananmunaa
1 dl valkoista sokeria
1 dl fariinisokeria
125g voita
1 dl maitoa
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

- Vatkaa kananmunat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi
- Sulata kattilassa voi ja maito, sekoita
- Vatkaa kananmunien sekaan voi-maitoseos
- Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään, kääntele jauhot taikinaan
- Kaada taikina laakeaan piirakkavuokaan ja
paista 180 asteisessa uunissa puolikypsäksi, niin ettei piirakan pintaa koskettaessa sormeen jää taikinaa, mutta sisuksen kuuluu olla taikinamainen


Raparperihilloke:
n. 4-5 keskikokoista raparperin vartta
1 tl vaniljasokeria
2 rkl fariinisokeria

- Kuori ja pilko raparperit
- Kiehauta kattilassa raparperit ja sokerit, kunnes raparperit ovat kypsiä


Kaurapäällys:
1 dl kaurahiutaleita
3 rkl fariinisokeria
2 tl kanelia

- Sekoita kaikki ainekset tasaisesti keskenään


- Lusikoi raparperihilloke puolikypsän piirakkapohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi
- Ripottele kaurapäällys hillokkeen päälle
- Paista 180 asteisessa uunissa, kunnes pinta on saanut kauniin värin ja kokeilutikkuun jää vain muutama kostea murunen

ja nauti <3


<3: Veera

perjantai 3. elokuuta 2012

Kukikkaat konfiskakut kaverille

Mooi :)

Tuossa jo jokin aikaa sitten oli kaverillani Heidillä konfis,
 ja juhlaan pääsin tekemään muutaman kakun :)

Kakussa oli vaniljapohja, kostutus vaniljamaidolla
 ja välissä valkosuklaamousse ja Daim -hippuja :)

Koristeluun ajattelin ensin jotain aivan muuta..
Toiveena oli kesäisen värikkäitä kukkia, ideana siis loistava :)
Mutta kun ei onnistunut tuo toteutuspuoli ihan niin kuin oli ajateltu,
 kakkua pääsi koristamaan todella yksinkertaiset, mutta värikkäät kukkaset !

 






Resepti tulee toivottavasti heti huomenna!
Kirjotin aineksien määrät lapulle, ja nyt kyseinen lappu on eksynyt tuohon reseptipinoon..
Heti huomenna reipastun ja etsin ohjeen ja laitan sen tänne :)


<3: Veera



Keksikakku ja pala Tallinnaa

Moikka :)

Isi täytti pari päivää sitten pyöreitä vuosia!
Oikeana synttäripäivänä oltiin Tallinnassa,
joten silloin en voinut iskälle kakkua leipoa, mutta nyt on sekin kohta paikattu!

Oltiin siis muutama päivä sitten käymässä Tallinnassa.
Siitä tähän alkuun jokunen kuva :)

Vanha kaupunki :)

Välipalaa, joista varmasti tulee jotkin jäljitelmäreseptit tänne, nyt vielä ovat kehittelyssä ;)



 Ruhtinaalliset kakkukahvit pyöreiden vuosien kunniaksi :)

Eksyttiin kukkatorille, jonne oisin voinu jäädä ikuisuuksiksi!
Valitsin teille siellä räpsittyjen kukkakuvien merestä sen kaikkein kauneimman kimpun :)

Oli muuten ihana reissu :)



Ja sitten takaisin herkuttelun pariin!

Eilen leikin kokkia ja tein vähän ruokaa juhlan kunniaksi.. :)


Lämmin vuohenjuustosalaatti

 Porsaan sisäfilee, pestoperunat ja herkkusienikastike



Sillon kun iskä oli pieni, aina synttäreiksi tehtiin Rex -kekseistä Rexkakkua :)
Senpä takia meillä syötiin samantapaista kakkua nyt!
Rex -keksien valmistus on lopetettu jo aikaa sitten, joten ei tätä kakkua voi Rexkakuksi kutsua :(
Kakku nimettiin sitten Keksikakuksi!

'Keksikakku' kertookin kakusta kaiken oleellisen!
Siinä on keksejä pinottuina kerroksittain, ja kaiken kokoaa ns suklaamassa.
Tämä kakku tehdään yleensä suorakaiteen muotoiseen vuokaan,
suorakaiteen muotoisista kekseistä,
mutta en tykännyt siitä ulkonäöstä, ja twistasin kakun pyöreäksi :)









Keksikakku

Pyöreitä tai suorakaiteen muotoisia keksejä (määrä riippuu vuoan koosta) Itsen laitoin Digestive -keksejä

300g kookosrasvaa
200g tummaa suklaata
1 dl kaakaojauhetta
2 kananmunaa
3 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria

- Sulata kookosrasva ja suklaa kattilassa
- Lisää sulaneeseen seokseen kaakaojauhe, sekoita
- Vatkaa kananmunat, vaniljasokeri ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
- Lisää koko ajan vatkaten suklaa-kookosrasvaseos kananmunavaahdon joukkoon

- Kokoa kakku kelmulla vuorattuun vuokaan (joko pyöreä tai suorakaide) niin, että laitat ensin pohjalle suklaamassaa. Laita päälle kerros keksejä ja niiden päälle suklaamassaa, toista kunnes vuoka on täynnä
- Jähmetä jääkaapissa muutama tunti
- Koristele ohuella kerroksella kaakaojauhetta ja esim. ihanilla kukkasilla
Itse ihastuin takapihan orvokeihin, jotka pääsivät koristamaan tätäkin kakkua :)

ja nauti <3

Onnea vielä iskä <3



<3: Veera

torstai 2. elokuuta 2012

Mansikkapilviä ja mummuloita

Heeeips :)

Nyt tulee mansikantäyteinen postaus!
Ja jottei mene ihan pelkäks tarinoinniksi,
 tässä postauksessa on paljon enemmän kuvia, ja uusi, helppookin helpompi reseptikin ;)

Oltiin tuossa viime viikolla käymässä mummun luona,
ja sitten mummilassa :)

Vaikka oltiin kummassakin paikassa vaan pari päivää, oli ihanaa päästä fiilistelemään taas sinne, missä pieninäkin vietettiin niin paljon aikaa ja monta kesäpäivää!

Mummun luona 'maalla' kuljettiin taas saappaat ja villasukat jalassa,
 letitettiin hiukset ranskanleteille, paistettiin lettuja puuhellan ääressä
ja herkuteltiin taas oikeen kunnolla!


Siskot poimi mummun metsämansikoita ja yhden kypsän amppelimansikan!



 Mummun ihanat pionit!

 Talon vahti, joka nimettiin kaverien toimesta Yogi -beariksi <3

 Rakastuin mummun neilikkaruusuun :)

 Saapasrivistömme :)

 Ah niin maalla <3


 Serkulla on ihanat omat golfpallot, näillä kelpaa golffata ;)

Nyt kaikki golflahjakkuudet, älkää katsoko!
Joo tiedän golffaus ei oo just se vahvin laji.. mutta yritys on kova (;



 Nopsa mansikkakakku :)

 Ja tottakai jokakesäiset letut, kuistin portaalla istuen nautittuna :)


Maalta sitten siirryttiin vähän kaupungimmalle, mummilaan!
Siellä sitten grillailtiin ja syötiin taas mansikkakakkua, tosin tällä kertaa juhlien papan synttäreitä :)




 Mummin tekemää mansikkakakkua, vaniljajäätelöä ja mansikoita, nam!




Käytiin vanhassa mummulassa vierailulla, ja sieltä löytyi taas ties mitä kaikkia aarteita,
kuten isoisomummun vanha taikinakulho :)


Ja oltiin toki iltauinnilla, jolloin san napattua kuvan ihanasta auringonlaskusta :)



Ja sitten reseptiosuuteen!
Tein alkuviikosta tälläisen nopean jälkkärin, mansikkapilviä :)
On muuten niin hyviä ja helppoja tehdä, että täytyy kokeilla koko sarja useista eri marjoista!







Mansikkapilvet

2 dl mansikkasosetta
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1½ dl kermaa
2 kananmunan valkuaista
3 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria

- Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele vaniljavaahdon sekaan
- Vatkaa valkuaiset, vaniljasokeri ja sokeri kovaksi vaahdoksi,
kääntele vaniljavaahdon ja kerman sekaan
- Kääntele mansikkasose muun vaahdon joukkoon
- Annostele tarjoiluastioihin

ja nauti <3



Tulipas kilometripostaus!
Nyt sain äsken kuvat järjestettyä koneelle, joten eiköhän tää postaustahti tästä tihene!
Luvassa ainakin juttua Espanjasta, riparista & konfiksesta, paripäiväisestä reissusta Tallinnaan ja onhan mukaan saatu iso kasa uusia reseptejäkin!
Jatkoa siis luvassa pian ;)




<3: Veera